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奈良のニュース
なら食と農の魅力創造国際大学校　３月卒業の学生　集大成のフランス料理披露
2026.02.19 19:45

　３月に卒業を控えた「なら食と農の魅力創造国際大学校」＝ＮＡＦＩＣ（ナフィック）の学生が学びの集大成となるフランス料理を提供しました。


　これは学校併設のレストランで２日間にわたって開かれ、食の担い手を育てるフードクリエイティブ学科の学生が、２年間の学びの成果を披露するものです。学生は調理担当とサービス担当に分かれ、県産の食材を使った倭鴨のポワレなどのフランス料理のフルコースで訪れた客らをもてなしました。


学生はー　　

「お客さまが全て笑顔で帰っていったので私自身よかったなと思っています」


山下知事

「飲食業界の発展のためにそして奈良の食材を出来ればＰＲしていただいておいしい食事を味わっていただけるような立派なシェフになってほしと思います」


　卒業生は県内の飲食店や宿泊施設に就職したり、開業したりする人が多いということです。また学校では、来年度入学生の追加募集を　行うとしていて、２月２０日から３月１１日まで出願を受け付けます


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