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奈良のニュース
料理コンテスト　葉酸たまご甲子園
2025.06.16 19:37

　妊娠中に欠かせないとされる栄養素の「葉酸」を多く含む卵を使った料理コンテストが１４日、京都市で開かれました。


　「葉酸たまご甲子園」は胎児にとって重要な栄養素である葉酸の役割を知ってもらおうと開かれているものです。


　プロの料理人と栄養学を学ぶ学生が葉酸を多く含む卵を生かした料理を作り味、見た目、アイデアなどで競います。


　学生の部に出場した奈良女子大学のチームは「今日から食べる女子宣言！」と題し、体型を気にする若い女性にも食べやすいようにと食材や見た目に工夫を凝らしました。大和まなや大和茶など奈良の食材を使ったこともアピールし、審査員長特別賞を受賞しました。


審査員長特別賞受賞・奈良女子大学チーム

「試作を重ねて試行錯誤して考えたメニューだったので自信はあったんですけど、大会自体初めてで６年ぶりで分からないことも多かったので、不安もあったのでうれしかったです」

　主催者は今後、お菓子部門を設けるなどして葉酸の大切さをアピールしていきたいとしています。


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