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奈良のニュース
井上天極堂　葛について学ぶ出前授業
2024.08.06 18:50

　県の伝統食材、葛を知ってもらう出前授業が大和高田市で開かれました。


　今回の授業は葛の製造、販売を手掛ける井上天極堂が葛に触れて知ってもらうことで、次世代に伝統食材を残していこうと毎年開いています。きょうは１歳から５歳までの園児と保護者が参加し、はじめに小さな子でも分かりやすいように紙芝居で葛の説明がありました。


そして葛餅作りの体験があり、混ぜることで白い吉野本葛が徐々に透明になる様子を興味津々に見ていました。完成した葛餅を食べた園児たちは、プルプルした食感を楽しみながら頬張っていました。


参加者

「おいしかった！」


「いろいろ作る工程などが見られて食育とかもできたと思うのですごくよかったです。」


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