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奈良のニュース
文化庁「１００年フード」認定記念　柿の葉寿司フェア
2026.01.17 18:40
　奈良の郷土料理「柿の葉寿司」が、文化庁の「１００年フード」に認定されたことを記念する催しが、奈良市内で始まりました。


　「１００年フード」とは、地域で世代を越えて受け継がれてきた食文化を文化庁が認定するものです。

　催しは、認定を記念して県内１３のブランドが集合し、訪れた人にそれぞれブランドの個性を知ってもらうとともに、推しを見つけてもらおうと開かれました。


　会場には、長蛇の列ができ、販売から１時間ほどで完売する店が出るほど盛況で、訪れた人は、それぞれの店で１個ずつ購入して食べ比べを楽しんでいました。

「おいしい」


　また、会場では、手作り体験も行われ、子どもから大人まで楽しみながら作り手の大変さを体感していました。


　主催した実行委員会は、柿の葉寿司を目的に奈良に来てもらう人が増えるように、これからも取り組んでいきたいとしています。

　この催しは、１８日も平城宮跡歴史公園天平みつき館で開かれます。

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